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安徽：豆腐坊里的脱贫经

说起脱贫，舒城县阙店乡转水湾村贫困户程久明显得很激动，他说，“2017年，我光靠豆腐店就挣了3万元，养了 7头大肥猪，卖了2万元，还有产业扶持5000元，入股分红3000元，居家就业1200元，红油香椿至少能卖3000多，人均年收入快到2万了。”

2014年，程久明陷入了入不敷出的窘境，儿子读书欠下许多外债，爱人甲状腺肿瘤术后无法干重体力活。经本人申请和村组评议等，他们一家纳入了建档立卡贫困户名册。根据扶贫工作队的安排，由转水湾村委委员赵云配合县邮政公司丁咏梅，作为程久明的帮扶责任人。

被评为贫困户，村民为之庆幸，认为他家的生活有着落了，但程久明可不这么看，他说，我有脚有手，要靠大家的支持才能生活，这是最大的耻辱，我要自力更生，依靠自己的双手尽早脱贫致富。

程久明上辈曾经是做豆腐的好手，以前，程久明长期在外务工，没看上这玩艺，现在，他又重新拾起了这行当。没有资金，赵云帮他申请了小额贷款，并紧锣密鼓的帮他置办电磨、蒸锅、模板等一套工具。2016年中秋节，程久明的“转水湾豆腐坊”正式生产。

要打开市场，就要与众不同。程久明早起晚睡，在坚持传统工艺生产的基础上，创新豆腐生产方法。他到淮南学习八公山的豆腐生产法，并把豆腐制作成各种图文花卉，附上当地的文化元素。他说，一定要用传统的方法、优质的原料、文化的品味，制作最好的豆腐。渐渐的，他的“土豆腐”逐渐得到了周边群众的喜欢。2017年春节期间，每天产量达到10个“货”，消耗大豆120斤，纯利300余元。程久明说，难忘的是2017年4月15日，转水湾村举办了首届“香椿采摘节”，来自合肥游客纷纷来到程久明的“转水湾豆腐坊”，亲自体验制作农家豆腐，并将豆腐作为旅游特产买回去送亲友，一天获利近500元。

程久明夫妇尝到了勤劳致富的甜头，干劲越发大。做豆腐每天要产生几十斤的豆渣，是优良的有机饲料，以往都是低价卖给周边养殖场。获悉贫困户养1头猪有800元的产业扶持，2017年2月，程久明新建了2个猪舍，种了几分地青饲料，买了7只猪娃来养殖。程久明想进一步扩大养殖规模，可是防疫和管理心里没底。村里2016年刚引进了一家叫“舒城光耀生态养殖公司”的企业，主要从事黑毛猪养殖。2017年7月，程久明从农商行贷了5万元扶贫贴息贷款，入股了这家公司并签订了分红协议，不仅每年能获得3000元的分红，还有机会学到现代化的管理经验。

除了做豆腐和养猪，闲不住的程久明夫妇，又从村里面免费领了600棵扶贫香椿苗，在门前的坡岗荒地上种了1亩地。此外，程久明爱人杨龙凤负责一座旅游公厕的保洁，每月能领到100元的工资。

程久明说：“我是个要脸面的红脸汉子，前几年当了贫困户，心里总是不自在。现在扶贫工作队的扶持帮助下，我自力更生，脱贫致富了，我要扩大豆腐坊的生产，吸纳贫困户就业，需要生产豆腐的，可免费来此学习，我将无偿传授技术艺，带动更多的贫困户脱贫致富。”